bananas pisadas (200gr)

130cc de aceite de maíz

1 huevo

1 yema

10cc de jugo de limón

200g de azúcar

190g de harina leudante

1 pizca de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

1 pizca de canela

Opcional: nueces o chips de chocolate

En un bol, agregar el huevo, el aceite, el jugo de limón y el azúcar y mezclar bien. Agregar las bananas pisadas y revolver. Por último, introducir la harina leudante junto con el bicarbonato, la sal y la canela y revolver bien. Adicionar nueces picadas gruesas a la mezcla. Colocar en pirotines, llenando hasta ¾ de su capacidad. Cocinar en horno moderado por aprox. 30 minutos, o hasta que al meter un palillo, éste salga limpio y seco. Enfriar bien antes de comer.