nutrición
Tomates rellenos ¡divertidos!
Ingredientes:
·
4 tomates
·
200 gramos de carne molida
·
1/2 taza de arroz o quinoa (recocida)
·
Una pizca de perejil (bien picado)
·
2 cucharadas
de queso crema
Paso a Paso
1. Cortar un extremo de los tomates y ahuecarlos (no
tirar las tapitas). Dejarlos boca abajo sobre unas servilletas.
2. Saltear la carne agregando una pizca de sal al
finalizar la cocción, retirar del fuego y agregar el perejil.
3. Poner a hervir el arroz o la quinoa y dejar que se pasen de cocción un poco,
retirar, escurrir y dejar enfriar.
4. Mezclar la carne, el arroz o la quinoa, y el
queso crema, esta preparación deberá tener una consistencia medio pastosa.
5. Cortar en rodajas las aceitunas y reservar.
6. Rellenar los tomates hasta que sobre un poco de relleno,
colocar las aceitunas como ojitos. A las tapitas que nos sobraron colocarles
una puntita de perejil simulando el pelo, tapar… Y A DISFRUTAR!