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Budín de mandarinas


Preparación
» Lavar muy bien las mandarinas.
» Cortar en trozos grandes, retirar todas las semillas y ponerlas en la licuadora
junto con el huevo y el azúcar. Licuar hasta que el batido esté bien liso.
» Agregar el aceite.
» Agregar la harina tamizada de a poco y con movimientos envolventes para que
no se formen grumos.
» Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Llevar al horno hasta que,
al introducir un cuchillo, la hoja salga seca.
¡Se pueden reemplazar las mandarinas por naranjas de cáscara fina!

Ingredientes
» 2 mandarinas.
» 1 de taza de azúcar.
» 1 taza de harina leudante.
» 1 huevo.
» 100 cc de aceite
(1 pocillo). 





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