nutrición

La espinaca y sus propiedades

Es una planta que se cultiva como verdura por sus hojas de sabor agradable. Puede consumirse en distintas preparaciones cruda o cocida.

·         Rica en vitaminas A y E

·         Contiene yodo y varios antioxidantes que nos protegen del daño celular

·         Es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

·         Es una excelente fuente de hierro

·         Por su alto contenido en fibra, favorece el tránsito intestinal

·         También contiene bastante ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación.

·         Beneficia a mujeres embarazadas y niños: debido a su contenido de ácido fólico (vitamina B9).

·         Mejora la visión

·         Entre los minerales de las espinacas destaca el calcio, muy importante para nuestros huesos y dientes.

 

Están disponibles durante todo el año. Las cultivadas en la huerta familiar siempre son más deliciosas. 





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