nutrición
Papilla de batata y calabacín
Ingredientes
2 batatas
2 calabacines
2 zanahorias
Caldo de verduras
Aceite de oliva
Paso a paso
1.
Lavar y pelar las verduras. Trocear los
calabacines, batatas y zanahorias.
2.
Poner la batata y la zanahoria en una olla a
calentar con el caldo o agua y dejar que hierva durante unos cinco minutos.
3.
Enseguida, añadir los trozos de calabacín,
bajando el fuego, y dejar cociendo durante unos 10 minutos más o hasta que esté
todo tierno.
4.
Poner todas las verduras en una batidora o
pasapurés con un chorrito de aceite de oliva. Triturar añadiendo un poco de
caldo hasta que tenga el espesor adecuado.
5.
Colar el puré y servirlo.