nutrición
Pollo con salsa verde
Ingredientes
100 g de pollo sin piel (una presa pequeña).
1 taza de acelga hervida.
1 pocillo de leche entera líquida fortificada.
1 cucharadita tamaño té al ras de harina común.
1 cucharada sopera de
aceite.
Preparación
-
Cocinar bien el pollo, a la plancha.
-
Preparar una salsa blanca, llevando a fuego un recipiente
con la harina y el aceite, revolviendo constantemente hasta formar una pasta
homogénea.
-
Luego, agregar la leche fría de a poco y cocinar
hasta que espese. Condimentar suavemente, con un poquito de nuez moscada.
-
Hervir la acelga aparte, escurrirla y picarla
muy bien.
-
Luego, mezclarla con la salsa blanca y verter
sobre el pollo cocido.
-
Se puede terminar con un golpe de horno para dorar
y servir caliente.